Celler Frisach L Abrunet De Frisach Blanc 2023

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Celler Frisach L Abrunet De . Ernest Hemingway war ein Liebhaber von Weinen im Allgemeinen und von spanischen Rotweinen im Besonderen. Zahlreich sind die Hinweise, die der nordamerikanische Schriftsteller und Kriegskorrespondent, der sich für spanische Feste und Bräuche begeisterte, in seinen Werken erwähnte. Er hörte sogar dank des Weins mit dem Rauchen auf. „Zigarettenrauch ist der schlimmste Feind der Nase. Und wie kann man einen guten Wein genießen, den man nicht wirklich riechen kann?“, fragte er während eines Interviews mit dem Journalisten A.E. Hotchner. Im Prinzip wird wenig davon gesprochen, dass er Weißweine mochte (mit Ausnahme des Champagners, der in seinem Buch „Paris war eine Party“ auftaucht). Aber könnten wir Raum und Zeit überwinden, wäre es vielleicht durchaus möglich, dass es einen gibt, der ihn zumindest interessiert. In der D.O. Tierra Alta, im Süden Kataloniens gibt es eine Region voller Weinberge, Olivenbäume und anderer Kulturen, in der die Spuren des Bürgerkriegs in Form von Schützengräben mit bloßem Auge noch sichtbar sind. Dort, zwischen den Erinnerungen und den Ruinen von El Pueblo Viejo de Corbera (bombardiert von Francos Truppen), sprießt L'Abrunet de Frisach Blanc, ein Wein, der von Bodegas Frisach aus Weinreben hergestellt wurde, die auf dem Grundstück Cuarto wachsen, mit Kalkboden, der wenig organische Substanzen aufweist. Dort sind die Reben mit Sonneneinstrahlung und spärlichen Niederschlägen in kalten Wintern konfrontiert und halten dem Ansturm zweier Winde stand: dem Cierzo und der Garbinada. Für die Herstellung des L'Abrunet de Frisach Blanc ist die Feldarbeit nach ökologischer Landwirtschaft sehr wichtig. Dabei ist es bemerkenswert, wie sie mit der Reifung umgehen, da dieselbe Rebe in zwei Etappen gelesen wird. Zunächst werden die Trauben mit 11,5° Baumé-Grad geerntet (was ungefähr 17 Gramm Zucker entspricht), was dem Wein Säure, Frische und Sortenaromen verleiht. Nach diesem Vorgang, mit dem erreicht wird, dass die Pflanze mehr Ressourcen für die Reifung der verbleibenden Beeren bereitstellt, wird die zweite Charge mit 14º Baumé-Grad geerntet. Schließlich wird L'Abrunet de Frisach Blanc auf Hefe gereift und ohne Klärung oder Stabilisierung in Flaschen abgefüllt. Bei Bodegas Frisach werden auch Besuche der Schützengräben organisiert, bei denen die Geschichte der Schlacht am Ebro erzählt wird, während seine Weine verkostet werden. Es ist nicht bekannt, ob L'Abrunet de Frisach Blanc nach Hemingways Geschmack wäre; aber es wäre nicht verwunderlich, ihn mit einem Glas davon durch die Überbleibsel des Krieges gehen zu sehen, seine weitere Leidenschaft.

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