False Bay Bushvine Pinotage 2022

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False Bay Bushvine Pinotage 2022 . Die False Bay, die Falsche Bucht, ist eine wunderschöne natürliche Bucht in Südafrika, die zwischen dem Indischen und dem Atlantischen Ozean liegt. Der Name, den die Seefahrer seit mehr als drei Jahrhunderten verwenden, ist auf eine Verwechslung zurückzuführen; denn bei ihrer Rückkehr aus dem Osten von Niederländisch-Ostindien verwechselten sie die Bucht mit der Tafelbucht, die zwar weiter nördlich liegt, aber dieser sehr ähnlich ist. Zu Ehren dieser legendären Bucht hat Paul Boutinot sein eigenes Projekt False Bay Vineyards gegründet. Ein Weingut, das 1994 aus der Suche und Rettung von Trauben aus alten Weinbergen mit Blick auf die False Bay in WO Stellenbosch (Coastal Region) entstand. Diese Trauben wurden davor gerettet, in den großen genossenschaftlichen Verschnitten unterzugehen und aus ihnen werden fantastische Weine zu einem sehr erschwinglichen Preis hergestellt. Obwohl Pauls Weine heute weltbekannt sind, ist dieser Winzer in Wahrheit immer gegen den Strom geschwommen. Weine mit nur minimalen Eingriffen, mit einheimischen Hefen und ohne Säurezusätze, die heute zwar in Mode sind, in den Anfängen aber mit Abneigung betrachtet wurden. Mit einem großartigen Team im Rücken, zu dem auch die traditionsbewusste Önologin Nadia Barnard gehört, kreieren sie Weine wie diesen False Bay Bushvine Pinotage, einen sortenreinen Pinotage aus ausgezeichneten Weinbergen im Cape Wineland, der eine wunderbare, natürlich ausgewogene Frucht der Küstenregion aufzeigt. Rebstöcke von 30 Jahren oder mehr in der wärmsten Region von Paarl, die nach den Grundsätzen der umweltfreundlichen Landwirtschaft angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. In der Kellerei werden die Trauben entrappt und schonend zerquetscht, um die Gärung mit einheimischen Hefen einzuleiten. Anschließend wird der Wein acht Monate lang in großen Eichenfässern ausgebaut. Dieser False Bay Bushvine Pinotage, ein sortenreiner Wein mit wirklich individuellem Charakter, ist aus dem Konzept des Kap-Terroirs geboren und beweist, dass ein feiner Küstenwein von hoher Qualität gleichzeitig auch erschwinglich sein kann.

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