Plantation Rum Barbados 2007 Terravera One Time

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Rum Plantation Barbados 16y. 2007/2023 - One-time Edition - 48,7%vol 1x0,7l

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Plantation Rum Barbados 2007 Terravera . Die Plantations Rums sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten werden hauptsächlich in der Karibik und auch in Südamerika gesammelt und dann nach Frankreich gebracht, wo sie ihren letzten Schliff erhalten. In Ars in Frankreich, wird der Rum in weiterer Folge für mehrere Monate in kleinen ausrangierten Cognac-Fässern aus Eichenholz gelagert. Diese Art der Reifung nennt man "Double Ageing", diese Technik wurde schon im 18. und 19. Jahrhundert angewandt. Der Plantation Rum Barbados 2007 Terravera, mit einem Estergehalt von 40g/hL und einer Dosage von 2 g/L, stammt aus der West Indies Rum Distillery und wird aus Melasse hergestellt. Die Fermentation dauert drei Tage, und die Destillation erfolgt im Pot- und Column-Stil, was eine vielschichtige Aromenpalette ergibt. Der Rum reift zuerst zwei Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern und verfeinert dann weitere 14 Jahre in Ferrand-Fässern. Der Plantation Rum Barbados 2007 Terravera ist ein Rum für anspruchsvolle Genießer. Farbe: Bernstein. Nase: Würzig, Zimt, Muskatnuss, gerösteten Mandeln, Bananen, Zitrusschalen, Honig. Geschmack: Süßsauer, Zitrusfrüchte, Vanillesoße, Kokosnüsse, Pfeffer. Abgang: Lang anhaltend, Kokosnüsse, Honig, Vanille, Haselnüsse.

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