Pinna Fidelis Verdejo 2022 75cl

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Pinna Fidelis Verdejo 2022 75cl . Pinna Fidelis Verdejo ist ein junger Weißwein, hergestellt von Pinna Fidelis aus der Sorte Verdejo in der D.O. Rueda (Kastilien und León). Pinna Fidelis ist ein Weingut, das 2001 in der Ortschaft Peñafiel, am Ufer des Duero, erbaut wurde. Ein Projekt, das 200 Hektar in den Gebieten Ribera de Duero und Rueda besitzt und das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, moderne und hochwertige Weine aus lokalen Sorten wie Tinta del Pais und Verdejo herzustellen. Pinna Fidelis Verdejo stammt aus eigenen Weinbergen, die in derselben Ortschaft und in Nachbarorten liegen. Es handelt sich um Reben, die in Kalksteinböden gepflanzt wurden und die einer großen thermischen Schwankung, mit sehr kalten Wintern und sehr heißen Sommern, ausgesetzt sind. Die Weinlese erfolgt manuell und wird nachts durchgeführt, um Oxidation zu vermeiden. Im Weinkeller werden die Trauben des Pinna Fidelis Verdejo einer Kriomazeration unterzogen und dann schonend gepresst. Der erhaltene Most wird vorgeklärt und die alkoholische Gärung beginnt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Dann bleibt der Wein 2 Monate auf seiner Hefe und wird schließlich nach der Klärung abgefüllt. Pinna Fidelis Verdejo ist ein sehr aromatischer Weißwein, der nach dem Geschmack der heutigen Verbraucher hergestellt wird. Und das liegt daran, dass Verdejo immer noch in Mode ist.

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