Gran Feudo Hoya De Los Lobos Crianza

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Gran Feudo Hoya De Los . Erneuern oder untergehen. So lautet das Sprichwort; aber natürlich: immer ohne die Essenz zu verlieren. Und es war an der Zeit bei Gran Feudo. Nach 152 Jahren wurde es wirklich Zeit, oder? Diese neue Phase wird von mehreren Weinen wie Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza eingeleitet. Verpassen Sie es nicht und merken Sie sich den Namen gut! Man sagt, der Inhalt sei wichtiger als die Verpackung. Und das trifft auch in La Cascajera zu, der Keimzelle dieses Unternehmens in Cintruénigo, im Herzen der D.O. Navarra. In ihren jahrhundertealten Mauern beherbergt und schützt sie die neueste Maschinerie und moderne Einrichtungen, mit denen die Qualität der Weine unaufhaltsam wird. Allerdings muss man klarstellen, dass nicht alles eine Frage der Technologie ist. Ein Teil des Verdienstes gebührt dem Feld und der Arbeit, die dort über Monate hinweg geleistet wurde. Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza nimmt seinen Charakter vom Wolf, einem Tier, das viele Jahre lang im Weinberg lebte und sich dort entwickelte, perfekt mit den Trauben und Rebstöcken von Tempranillo, Merlot, Garnacha und Cabernet Sauvignon aus der Region koexistierte. Heutzutage gibt es in dieser Region des Ebro — zwischen Aragón und La Rioja — keine Wölfe mehr, aber der Charakter und die tierische Kraft durchdringen jede Hektar dieses nordöstlichen Teils Spaniens. In der Kellerei wird jede Traube von Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza separat verarbeitet und die alkoholische sowie malolaktische Gärung getrennt durchgeführt, bis der Moment der Assemblage und der Übergang ins Fass kommt. An diesem Punkt von Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza — einer der wichtigsten Schritte im Prozess — setzt der Önologe Javier Garbayo darauf, neue Hölzer mit mehrfach verwendeten zu kombinieren, wobei er stets darauf achtet, dass das Holz den Geschmack nicht zu stark prägt. Besser spät als nie. Es hat mehr als ein Jahrhundert gedauert, bis wir den Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza genießen können. Aber besser spät als nie! Und da wir schon bei Sprichwörtern sind, warnen wir Sie: Wer rastet, der rostet; also zögern Sie nicht lange und bereiten Sie sich darauf vor, mit Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza den wildesten Schluck zu erleben, den Sie sich vorstellen können.

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